双面11474蒙特卡罗采用日本三菱可编程序控制器控制，选用三菱伺服或三菱变频走速，全部采用日本、欧洲、台湾等电器,设备有完善的安全保护措施,适用于对各种食品、肉制品、海产品、果蔬、酱菜、冷却肉、医疗产品、五金元件、医疗器械等进行真空、充气包装。
       双面11474蒙特卡罗操作步骤：
       1.检查：主要检查开机前气压状况、部件是否完好，以及打开CIP清洗系统，做好包装前的卫生工作；
       2.开机：合上主电源空气开关，接通电源进行开机（设定好温度以及打码日期）
       3.生产：在抽真空包装过程中出现含菜丝、真空度、热 合线、皱折、重量等问题是否合格，可以随时进行调整；
       4.调整：如需调整机器的运转工作，必须在技术人员的协调下进行操作，本身全自动拉伸膜真空包装机的自动化程度就是比较高的，操作不当极易引起问题；
       5.安全:特别注意热封刀、剪刀、小车部分、真空箱、凸轮轴、计量机量杯观察孔、计量机搅拌、输送机等部位的安全及防护，以防安全事故的发生。